Ameriške palačinke s pečenim pršutom in yacon sirupom

Slastnih palačink se enostavno nikoli ne moremo naveličati. Tokrat so na vrsti slane oziroma prava kombinacija slanega, sladkega in osvežilnega. To so ameriške palačinke s pečenim pršutom in yacon sirupom, ki te bodo zagotovo navdušile, saj so drugačne od tega, kar poznaš in pričakuješ.

Čas priprave: 15 min      Čas kuhanja: 15 min      Zahtevnost: 

Sestavine:

• 100 g polnozrnate moke
• 100 g ržene moke
• 100 g lahkega kefirja
• 1 jajce
• 5 g yacon sirupa
• 20 g pečenega pršuta
• 15 g borovnic
• žlica olivnega olja
• žlička vinskega kamna
• žlička vanilije

Priprava:

1. Maso so palačinke pripravimo tako, da v manjši skledi združimo jajce, obe moki, kefir, vinski kamen in vanilijo.
2. Dobro premešamo, da se sestavine med seboj lepo povežejo.
3. Lotimo se peke palačink, ki naj bodo za lažje obračanje nekoliko manjše. Ko je spodnja plast popečena, še pred obračanjem na vrh dodamo rezino pršuta in šele nato obrnemo.
4. Pečeno palačinko preložimo na krožnik in postopek ponavljamo toliko časa, dokler nam ne zmanjka mase.
5. Za konec dodamo nekaj borovnic in vse skupaj prelijemo s sirupom. Super palačinke so tako pripravljene.

Dober tek!