Bananin kolač z ricotto

So ti spet ostale prezrele banane, pa ne veš, kaj z njimi?

Brez panike, tu je rešitev.

Bananin kolač z ricotto je sočen, okusen, pa še hiter in enostaven za pripravo.

Če ti zaupam, da vsebuje tudi koščke čokolade, verjamem, da boš takoj zdajle zavihal rokave.

Čas priprave: 15 min   Čas kuhanja: 30 min    Skupaj: 45 min

Sestavine:

• 4 banane
• 100 g ricotte
• 2 jajci
• 250 g polnozrnate moke
• 20 g temne čokolade
• 10 g yacon sirupa
• vanilija
• vinski kamen

Priprava:

Pečico ogrejemo na 180 °C. Ozek pekač obložimo s papirjem za peko. Pripravimo dve skledi.

V eni skledi z vilico dobro pretlačimo banane, v drugi pa zmešamo moko, jajci, ricotto, vanilijo in žličko vinskega kamna. Nato oboje zmešamo v enotno zmes – to počnemo tako dolgo, da se sestavine dobro povežejo. Na koncu vmešamo še temno čokolado, ki smo jo zdrobili na manjše koščke.

Zmes prelijemo v ožji pekač, ki smo ga pred tem ovili s peki papirjem. Kolač v ogreti pečici pečemo 30 minut, da postane lepe zlato-rjave barve.

Da je dobro pečen, se lahko prepričamo z nožem ali leseno palčko. 

Po želji lahko bananin kolač z ricotto sladkamo s sirupom.

Celoten prigrizek ob upoštevanju zgoraj navedenih količin vsebuje:
E (kcal/kJ) = 1381,7 kCal / 5781,03 kJ
Beljakovine: 59,06 g
Ogljikovi hidrati: 224,16 g
Maščobe: 29,91 g

Dober tek!