Borovničev kolač z jogurtom

Ko se na vratih pojavijo nenapovedani obiski in si brez prave ideje, s čim jih pogostiti, je lahko zadrega precejšnja.

Ampak nikoli ne pozabi, da za vsako situacijo obstaja učinkovita rešitev.

Ko se sam znajdem v takšni situaciji, ko moram na hitro pripraviti prigrizek, ki je noro okusen, zdrav in za piko na i še poln hranilnih snovi, potem velikokrat zaupam rešitvi, ki ti jo predstavim v nadaljevanju. S to božansko sladico velikokrat nagradim tudi sebe, ko si nagrado seveda zaslužim.

Čas priprave: 15 min      Čas pečenja: 50 min      Skupaj: 65 min

Sestavine:

– 225 g polnozrnate pirine moke,
– 150 g pravega grškega jogurta,
– 150 g borovnic,
– 2 jajci
– 70 g eritritola,
– 50 ml olivnega ali kokosovega olja,
– 1 žlička pecilnega praška,
– 1 žlička sode bikarbone,
– 1 žlička limonine lupinice,
– 1 žlička vanilje.

Priprava:

Ker šteje vsaka minuta, je organizacije še kako pomembna. Zato za začetek pripravimo vse sestavine iz seznama in nekaj pripomočkov. In sicer posodo, ozek pekač, peki papir in kuhalnico.
Ko so vse stvari na svojem mestu, prižgemo pečico in temperaturo nastavimo na 160 stopinj Celzija

Nato v posodo, ki smo jo pripravili, nalijemo olje, dodamo eritritol, jajci, pravi grški jogurt, nekaj limonine lupinice in vanilijo. Vse skupaj dobro premešamo in nato v posodo dodamo še moko ter postopek mešanja ponovimo.

Za piko na i, masi dodamo še nekaj borovnic in vse skupaj prelijemo v pekač, ki smo ga pred tem oblekli s peki papirjem.

Pekač za približno petdeset minut potisnemo v pečico in se ta čas posvetimo obiskom.

Po slabi uri, z zobotrebcem prebodemo pecivo, preverimo, če je masa dovolj pečena in pekač vzamemo iz pečice.

Nato borovničev kolač narežemo na približno centimeter debele rezine in z njim razveselimo sestradane goste.

Dober tek!

Celoten prigrizek ob upoštevanju zgoraj navedenih količin vsebuje:
E (kcal/kJ)= 1619,8kcal/67772.43kJ
Beljakovine: 60,83g
Ogljikovi hidrati: 190,13g
Maščobe: 68,48g

Pa dober tek!