Borovničeva fit torta

Zate imam super novico …

Niso vse torte enake!

Obstajajo namreč tudi takšne, ki si jih lahko brez slabe vesti v zmernih količinah privoščiš tudi v času preobrazbe.

Priprava:

1. Mogoče je seznam sestavin res nekoliko daljši, ampak brez skrbi. Točna navodila poskrbijo, da vsak delček kulinarične sestavljanke zasede pravo mesto … Za začetek v večjo posodo pretresemo 850 g grškega jogurta, 2 žlici eritritola in žličko vanilijevega ekstrakta. Iz teh sestavin bomo pripravili kremo, ki bo poskrbela za ekstra okus, zato vse sestavine dobro premešamo in posodo za štiri ure postavimo v hladilnik.
2. Medtem ko čakamo, da bo krema dobila pravo teksturo, imamo več kot dovolj časa za pripravo glavnega dela torte.
3. Za začetek prižgemo pečico in temperaturo nastavimo na 160 stopinj Celzija.
4. Nato v večji posodi z električnim mešalnikom zmešamo jajca in 120 g eritritola. Vse skupaj mešamo slabih deset minut oziroma toliko časa, da masa postane gladka in kremasta.
5. Ko je naloga uspešno opravljena, v naslednjem zaporedju dodamo ostale sestavine: 250 gramov pravega grškega jogurta, 125 mililitrov olivnega olja, žlico naribane limonine lupinice, žličko vanilijevega ekstrakta, 250 gramov pirine moke, 120 gramov mletih mandljev in žličko pecilnega praška.
6. Vse sestavine dobro premešamo z električnim mešalnikom, da se znebimo večjih grudic.
7. Čisto na koncu masi dodamo približno 300 gramov svežih borovnic, narahlo premešamo in prelijemo v pekač, ki smo ga pred tem obložili s peki papirjem.
8. Vse skupaj za 10 minut potisnemo v pečico in naloga je skoraj gotova.
9. Preden pekač vzamemo iz pečice, z vilico ali zobotrebcem prederemo testo in se prepričamo, da je ravno prav pečeno. Če zobotrebec oziroma vilica ostane suha, potem je to znak, da je naloga uspešno opravljena.
10. Biskvit vzamemo iz pekača, počakamo, da se nekoliko ohladi in ga po vrhu premažemo z jogurtovim prelivom, ki smo ga pripravili čisto na začetku.
11. Za piko na i vse skupaj posujemo s preostankom borovnic in poslastica je pripravljena.

Dober tek!