Hokaido buča je polna karotina, ki ji daje značilno oranžno barvo, znana pa je tudi po svojem protivnetnem učinku, ker je bogata z vitaminom C pa krepi tudi naš imunski sistem, izboljša počutje in ohranja lepo kožo. Bučkina juha s sladkim krompirjem pa te še prijetno pogreje in nasiti.


Čas priprave: 15 min      Čas kuhanja: 15 min      Zahtevnost

Sestavine:

  • 1 žlica olivnega olja
  • 5 g bučnega olja
  • 1 žlica kisle smetane (dodamo po želji na koncu)
  • žlica bučnih semen
  • 100 g sladkega kormpirja
  • ½ hokaido buče
  • 3 stroki česna
  • ½ čebule
  • 1 žlica peteršilja
  • ščepec šetraja

Priprava:

  1. Za začetek operemo bučo in jo narežemo na manjše kose. Buče ni treba lupiti, saj je njena lupina tanka in se bo hitro zmehčala.
  2. Na kocke narežemo sladki krompir in sesekljamo čebulo in česen.
  3. Vzamemo večji lonec, vanj kapnemo nekaj olivnega olja in popražimo sesekljano čebulo in česen. Ko čebula nekoliko potemni, dodamo koščke krompirja in buče.
  4. Premešamo, po želji začinimo in dolijemo vodo. Količino vode prilagodimo glede na to, kako gosto juho želimo.
  5. Ko je zelenjava dovolj mehka, juho s pomočjo paličnega mešalnika ali blenderja dobro zmiksamo.
  6. Juho postrežemo skupaj s kislo smetano, bučnim oljem in popestrimo z zdravimi bučnimi semeni.

Dober tek!

100 g Porcija
Energijska vrednost 36,17 kcal/151,89 kJ 72, 33 kcal/303,78 kJ
Beljakovine 0,47 g 0,93 g
Ogljikovi hidrati 3,24 g 6,47 g
Maščobe 2,38 g 4,75 g

PRIPOROČAMO

Popolna Vadba II

O AVTORJU

Avtor

Miha Geršič

Miha Geršič je soustanovitelj portala Popolna Postava o aktivnem in zdravem življenju, ki ga mesečno obišče več kot 100.000 bralcev, ter avtor uspešnic Popolna Vadba & Popolna prehrana. S svojo ekipo strokovnjakov je v boju z odvečnimi kilogrami pomagal že več kot 10.000 Slovencem in Slovenkam. Poglej več...»