Burg’rčk z avokadovim namazom

Ko zadiši iz žara in s kotičkom očesa opaziš, da so v bližini tudi ostale sestavine, ki so se podile po tvojih mislih, potem si zaželiš samo ene stvari in sicer, da si v kratkem lahko pripraviš hudo dober burger.

Da pa ti to uspe po hitrem postopku in se nagradiš z enim bolj sočnih, sem ti danes pripravil recept, zaradi katerega bodo tvoje brbončice ponorele, ti pa brez slabe vesti uživaš v okusni, fit različici tega prigrizka.

Hitro poglejva, kaj potrebuješ.

Čas priprave: 13 min    Čas pečenja:  7 min   Skupaj: 20 min

Sestavine:
– 500 gramov mlete govedine,
– bombete iz 100% polnozrnate moke,
– 1 svež avokado,
– ½ limete,
– nekaj vejic peteršilja,
– 2 paradižnika,
– ½ čebule,
– kumina,
– sol,
– poper,
– čili,
– parmezan.

Priprava:

Za začete predlagam, da najprej pripraviš »Guacamole« oziroma avokadov namaz. Gre za tisti ekstra dodatek, ki bo fit burgerju, dal poseben, rahlo eksotičen okus.

Priprava je zelo preprosta. Vse kar moraš narediti je, da v večji posodi zmešaš meso avokada, ki ga z žlico izdolbeš iz lupine, četrtino na drobno sesekljane čebule, sok polovice limete, drobne koščke paradižnika in nekaj malega peteršilja. Za piko na i pa kombinacijo začiniš s soljo in kumino. Zmes z vilico res dobro pretlačiš oziroma zmečkaš in super namaz je pripravljen.

Naslednji korak je priprava okusnih pleskavic, ki bodo poskrbele za sočnost noro okusnega obroka in vir kvalitetnih beljakovin.

Ker obožujem preproste jedi odličnih okusov, ti svetujem, da tudi pri tem koraku ne kompliciraš. Kombinacija, na katero stavim, je pol kilograma mlete govedine (lahko se odločiš za goveje stegno), četrtina na drobno sesekljane čebule, nekaj malega čilija, poper in sol.

Zmes vseh sestavin res dobro premešaš in jo oblikuješ v manjše kepice. Te potem oblikuješ v približno dober centimeter debele pleskavice in jih popečeš na že segreti ponvi oziroma žar plošči. Svetujem ti, da meso pečeš na zmerni temperaturi in ohraniš tisto sočnost, ki bo tvojemu burgerju dala »zaščitni znak«.

Medtem, ko pečeš pleskavice, pa na hitro pripraviš še ostale delčke, ki bodo tvoj burger naredile nekaj posebnega.

Bombete iz 100% polnozrnate moke prerežeš na pol, paradižnik narežeš na kolobarje in naribaš pregrešno dober parmezan. Seveda ne smeš pozabiti na avokadov namaz, ki že čaka na svojo priložnost, da se dokaže.

Ko so pleskavice ravno prav pečene in so vse sestavine na svojem mestu, je na vrsti še zadnji korak.

Zapomni si vrstni red; spodnji del bombete, potem je na vrsti pleskavica, parmezan, avokadov namaz, paradižnik in na koncu še zgornji del bombete.

1,2,3 in že lahko ugrizneš v fit burger.

Preden odhitiš v trgovino, pa ne pozabi v komentar napisati, koga vabiš na kosilo. ;)

Pa dober tek.