Domača piščančja obara s cmoki

Iskreno, ni boljše jedi kot je vroča piščančja obara. Z vso svežo zelenjavo in beljakovinami, ki oskrbijo telo z vsem, kar potrebuje za optimalno delovanje, hkrati pa predstavlja odlično malico, kosilo ali večerjo.

Zato zavihaj rokave in se loti dela! Le slaba ura te loči od te okusne obare.

Čas priprave: 20 min      Čas kuhanja: 30 min      Zahtevnost: 

Sestavine:

• 60 g polnozrnate moke
• 200 g piščančjih prsi brez kože
• ½ manjšega sladkega krompirja
• 10 g olivnega olja
• 1 čebula
• 3 stroki česna
• 3 srednje veliki korenčki
• ½ paprike
• 1 manjši paradižnik
• steblo zelene
• žlica nasekljanega peteršilja
• 2 lovorova lista
• žlička pecilnega praška

Priprava:

1. Za začetek olupimo in sesekljamo čebulo.
2. V večjem loncu jo prepražimo, nato pa dodamo še nasekljan česen in narezano meso ter začinimo s soljo in poprom.
3. Pustimo, da se meso enakomerno popeče. Nato dodamo narezano korenje, zeleno, krompir, papriko in paradižnik.
4. Po potrebi dodamo še nekaj olivnega olja, dobro premešamo in dolijemo vodo.
5. Začinimo po svojem okusu, dodamo lovorov list, peteršilj, sol in poper. Dobro premešamo in pustimo kuhati.
6. Nato prižgemo pečico in jo segrejemo na 190 °C.
7. Ker se k obari odlično podajo domači cmoki, naredimo še te. V skledi zmešamo moko, vodo, sol in žličko pecilnega praška.
8. Dodamo toliko vode, da še vedno lahko oblikujemo manjše kepe, zato jo dodajamo postopoma.
9. Kepe previdno položimo v obaro in pokrit lonec potisnemo v pečico.
10. Pečemo približno 20 minut. V tem času cmoki nekoliko narastejo, obara pa dobi fantastičen okus.

Dober tek!

Celoten prigrizek ob upoštevanju zgoraj navedenih količin vsebuje: