Domača polnozrnata pizza

Za vse ljubitelje pizze tokrat bolj zdrava različica te priljubljene jedi.

Narejena je z domačim testom, iz polnozrnate moke, ter paradižnikom in baziliko z vrta. Odlična za kosilo.

Čas priprave: 15 min Čas počivanja testa: 60 min Čas pečenja: 30 min Skupaj: 105 min

Sestavine:

Testo:
– 15 – 20 dag polnozrnate moke,
– približno 1,5 dl mineralne vode sobne temperature,
– sol,
– 1 žlička olivnega olja,

Nadev:
– mozzarella light,
– sveža bazilika,
– 3 zreli paradižniki ali pelati,
– piščančja prsa,
– origano

Priprava:

Testo pripravimo tako, da v moko postopoma dodajamo mineralno vodo, sol in olivno olje. Sproti mešamo, da nastane gladka zmes. Po potrebi dodajamo moko ali vodo. Testo pregnetemo in pustimo počivati eno uro.

Zrele paradižnike spasiramo s paličnim mešalnikom, dodamo baziliko, poper in sol. Lahko uporabimo tudi pripravljene pelate. Ko se je testo “spočilo” ga zvaljamo v pizzo in namažemo s paradižnikovo mezgo. Obložimo še s piščančjimi prsmi, sirom in svežo baziliko.

Pečemo 25-30 min na 180 – 200 stopinj.

Dober tek!