Fit pica – testo iz sladkega krompirja

“Miha, kako si pripraviš sladki krompir?”

Danes ti predstavim eno izmed opcij, ki te zagotovo ne bo pustila ravnodušnega. ;)

Testo za Fit pico je pripravljeno iz sladkega krompirja in sploh ne rabiš biti kuharski ekspert, da ti uspe pripraviti okusno alternativo klasični pici.

Čas priprave: 20 min    Čas pečenja:  20-25 min   Skupaj: 45 min

Sestavine:

– srednje velik sladki krompir,
– 2 jajci,
– 3 žlice zmletih ovsenih kosmičev,
– paradižnikova omaka,
– paprika,
– češnjev paradižnik,
– lahka mocarela,
– bazilika,
– česen,
– sol,
– olivno olje.

Priprava:

Najprej se lotimo priprave “testa”.

V vrelo vodo vržemo na koščke narezan sladki krompir in kuhamo dobrih 15 minut. Ko je krompir kuhan, odlijemo vodo in dodamo 3 žlice ovsenih kosmičev ter dve jajci. Vse skupaj dobro zmiksamo (palični mešalnik), dodamo malo sesekljanega česna in narahlo posolimo.

Moj nasvet je, da na peki papir kapnemo 3 kaplje olivnega olja in dobro razmažemo. Nato nanj položimo zmes in oblikujemo testo za pico.

Testo pečemo v pečici, ogreti na 180stopinj celzija, približno 20 minut (da dobi lepo zlato-rjavo barvo).

Ko je testo pečeno, ga vzamemo iz pečice in “sestavimo” pico.

Jaz sem najprej uporabil domačo paradižnikovo omako, lahko mocarelo, nekaj paprike in češnjev paradižnik ter dodal baziliko.

Glede na to, da sem bil res ekstra lačen, sem si pico kar privoščil, lahko pa bi jo pekel še dobrih 5 minut. ;)

Obvezno jo preizkusi in mi javi, kakšna se ti je zdela, velja?

Pa dober tek!