Fit pustni krofki

“A je kaj za pusta hrusta?”

Jaaaa! Fit pustni krofi, pripravljeni v pečici ;)

Te zanima, kako sem jih pripravil?

Čas priprave: 10 min   Čas pečenja: 10 min      Skupaj: 20 min

Sestavine: (12 krofkov)
– 90g jabolčne čežane brez dodanega sladkorja,
– 150g polnozrnate pirine moke,
– 170g pravega grškega jogurta,
– 1 žlička pecilnega praška,
– 40g kokosovega olja,
– 50g kokosove moke,
– 3 žličke chia semen,
– 50-70g eritritola,
– jagodičevje,
– 1dcl mleka,
– 3 jajca.

Priprava:

Preden se lotimo priprave slastnih krofov, prižgemo pečico in temperaturo nastavimo na 180 stopinj Celzija.

Nato pripravimo dve posodi.
V prvo pretresemo polnozrnato pirino moko, kokosovo moko, pecilni prašek, čija semena in eritritol.

V drugi posodi pa združimo jajca, mleko, pravi grški jogurt, olje in jabolčno čežano.

Z metlico sestavine v obeh posodah dobro premešamo in jih nato združimo. Pomembno je, da se vse sestavine med seboj lepo povežejo.

Nato pekač za peko muffinov premažemo s kokosovim olje in za začetek modelček do polovice napolniš z maso, dodaš žličko marmelade, ki jo pripraviš tako, da v kozici segreješ želeno količino jagodičevja, po želji dodaš nekaj eritritola in s pomočjo paličnega mešalnika vse skupaj pretlačiš v gladko zmes. Ko je marmelada na svojem mestu s prej pripravljeno maso zapolniš preostanek modelčkov.

Vse skupaj pečeš 10-12 min in fit pustni krofki so pripravljeni ;)

P.s.: Polovico sem jih oblil z pravo čokolado ;)

Pa dober tek!