Hrustljave piščančje palčke v solati

Priprava:

1. Prižgemo pečico in temperaturo nastavimo na 180 stopinj Celzija.
2. Medtem ko se pečica segreva, si pripravimo domače drobtine. V toasterju popečemo rezino polnozrnatega kruha – ravno prav, da se hrustljavo zapeče.
3. Nato jo  s pomočjo električnega mešalnika zmeljemo v drobtine.
4. Pretresemo jih na krožnik in v njih ”povaljamo” piščančji zrezek, ki smo ga pred tem začinili s svojimi najljubšimi začimbami. Lahko so to sol, poper, česen in čebula v prahu, drobnjak ter peteršilj.
5. Piščančji zrezek položimo na pekač, ki smo ga obložili s peki papirjem in ga za dobrih petnajst minut damo v pečico.
6. Medtem ko čakamo, da se hrustljavo zapeče, se lotimo priprave solate. 
7. Pod tekočo vodo operemo solato po lastni izbiri, redkvico in korenje.
8. Rezine korenja in redkvice pretresemo v skledo, dodamo solato in vse skupaj začinimo s soljo, olivnim oljem in sokom limone.
9. Ko je meso pečeno, ga narežemo na trakove in jih preložimo na solato.
10. Za piko na i poskrbijo rezine avokada, feta sir ter nekaj lahkega jogurta.  

Dober tek!

Celoten prigrizek ob upoštevanju zgoraj navedenih količin vsebuje: