Hrustljave piščančje palčke v solati

Čas priprave: 10 min   Čas kuhanja: 15 min    Skupaj: 25 min

Sestavine:

• 200 g piščančjega mesa,
  
• 15 g feta sira,
• 30 g pravega grškega jogurta,
• 50 g polnozrnatega kruha,
• ¼ avokada,
• 10 g olivnega olja,
  
• korenje,
  
• redkvica,
  
• mešana solata,
  
• drobnjak,
  
• peteršilj,
  
• čebula v prahu,
  
• česen v prahu,
  
• limona,
  
• sol,
  
• poper.

Priprava:

Prižgemo pečico in temperaturo nastavimo na 180 stopinj Celzija.

Medtem ko se pečica segreva, si pripravimo domače drobtine. V toasterju popečemo rezino polnozrnatega kruha – ravno prav, da se hrustljavo zapeče.

Nato jo  s pomočjo električnega mešalnika zmeljemo v drobtine.

Pretresemo jih na krožnik in v njih ”povaljamo” piščančji zrezek, ki smo ga pred tem začinili s svojimi najljubšimi začimbami. Lahko so to sol, poper, česen in čebula v prahu, drobnjak ter peteršilj.

Piščančji zrezek položimo na pekač, ki smo ga obložili s peki papirjem in ga za dobrih petnajst minut damo v pečico. Medtem ko čakamo, da se hrustljavo zapeče, se lotimo priprave solate. 

Pod tekočo vodo operemo solato po lastni izbiri, redkvico in korenje.

Rezine korenja in redkvice pretresemo v skledo, dodamo solato in vse skupaj začinimo s soljo, olivnim oljem in sokom limone.

Ko je meso pečeno, ga narežemo na trakove in jih preložimo na solato.

Za piko na i poskrbijo rezine avokada, feta sir ter nekaj lahkega jogurta.  

Celoten prigrizek ob upoštevanju zgoraj navedenih količin vsebuje:
E (kcal/kJ) = 550,96 kcal / 2305,22 kJ
Beljakovine: 56,82 g
Ogljikovi hidrati: 24,21 g
Maščobe: 25,25 g

Dober tek!