Hrustljavi curry v arašidovi omaki

Odlično kombinacijo sladkega, hrustljavega in rahlo pikantnega, najdemo v tej odlični azijski juhi.

Čas priprave: 10 min      Čas kuhanja: 15 min      Skupaj: 25  min

Sestavine:

• 10 g arašidovega maslo,
• 10 g olivnega olja,
• 100 g tofuja,
• 60 g polnozrnatih riževih rezancev,
• kodrolistni ohrovt,
• feferon,
• curry začimba,
• kokosovo mleko,
• česen,
• čebula,
• peteršilj,
• čili,
• limona,
• ingver.

Priprava:

Za začetek vzmamemo večji lonec in vanj kapnemo nekaj kapljic olivnega olja. V njem prepražimo sesekljano čebulo in česen ter počakamo da postekleni. Dodamo na koščke narezan tofu. Tofu hrustljavo popečemo. Zatem dodamo narezane liste ohrovta. Dolijemo vodo, dodamo sol, poper, nariban ingver, čili, curry, rezine feferona, kokosovo mleko in sok limone. Na zmernem ognju kuhamo dokler se zelenjava ne zmehča. Mašanici nato dodamo sesekljani peteršilj in arašidovo maslo. Na rahlem ognju kuhamo še nekaj minut in poslastica bo pripravljena. Kot prilogo si pripravimo še polnozrnate riževe rezance, po navodilih zapisanih na embalaži.

Pa dober tek!

Celoten prigrizek ob upoštevanju zgoraj navedenih količin vsebuje:

E (kcal/kJ)= 445,45 kcal/1870,89 kJ

Beljakovine: 16,75 g

Ogljikovi hidrati: 45,09 g

Maščobe: 21,1g