Jabolčni kolač

Jabolka, jabolka in še enkrat jabolka… Teh je trenutno v izobilju, vseh vrst in oblik in kar kličejo po pripravi kolača. Tokrat predstavljamo pravo jesensko sladico, bolj zdravo, lahko in rahlo, vendar noro dobrega okusa.

Čas priprave: 15 min      Čas pečenja: 45 min      Skupaj: 60  min

Sestavine:

• žlička sode bikarbona,
• žlička pecilnega praška,
• cimet,
• vanilja,
• eritritol,
• 3 srednje velika jabolka,
• 250 g polnozrnate pšenične moke,
• 150 g pravega grškega jogurta,
• jajce,
• 50 g olivnega olja.

Priprava:

Za začetek prižgemo pečico in temperaturo nastavimo na 160 stopinj celzija. Nato pripravimo dve skledi. V prvi združimo moko, eritritol, sodo bikarbono, pecilni prašek, cimet in ščepec soli. V drugi, ločeni posodi, zmešamo jajce, jogurt, zmiksana jabolka, olivno olje in vanilijo. Ko sta obe nalogi uspešno opravljeni ju združimo in mešamo toliko časa, da se sestavine povežejo. Pripravljeno zmes prelijemo v ožji pekač, ki smo ga pred tem ovili s peki papirjem. Vse skupaj za tri četrt ure potisnemo v pečico. Pri tem pozorno spremljamo kako kolač naraste in, ko postane nekoliko rjave barve vemo, da je pečen.

Dober tek!

Celoten prigrizek ob upoštevanju zgoraj navedenih količin vsebuje:

E (kcal/kJ)= 1758,06 kcal / 7383,85 kJ

Beljakovine: 56,42 g

Ogljikovi hidrati: 248,76 g

Maščobe: 63,23 g

Dober tek!