Jajčno-zelenjavne ladjice

Se še spomnite naših slavnih fit feta kolačkov? Čas je za novo različico.

Ker je sezona zelenjave na vrhuncu, sem tokrat kolačke obogatil s sezonsko zelenjavo.

Priprava:

1. Priprava jajčno-zelenjavnih ladjic je sila enostavna. Najprej sesekljamo čebulo in česen ter ju popražimo na kokosovem olju, dokler čebula ne postekleni.
2. Dodamo še sesekljano papriko, bučke in vse skupaj pražimo dobrih 5 minut.
3. Medtem v posodi zmešamo jajca.
4. Dodamo popraženo zelenjavo, začimbe in mozzarello ter dobro premešamo.
5. Dobljeno maso damo v modelčke ter pečemo 15-20 minut (dokler se ne napihnejo in porumenijo) v pečici ogreti na 200 stopinj Celzija.

Ladjice si lahko privoščimo še tople, brez problema pa jih lahko naslednji dan vzamemo s seboj v službo, na predavanja ali pot.
Pa dober tek ;)