Jajčno-zelenjavne ladjice

Se še spomnite naših slavnih fit feta kolačkov? Čas je za novo različico. Ker je sezona zelenjave na vrhuncu sem tokrat kolačke obogatil s sezonsko zelenjavo.

Čas priprave: 10 min , Čas pečenja: 15 min,  Skupaj : 25 min

Sestavine:
– 4-5 jajc,
– 1 manjša bučka,
– 1 paprika,
– pol čebule
– 1 strok česna,
– svež paradižnik,
– 50g mozzarelle light,
– origano,
– par listov sveže bazilike,
– ščepec soli,
– poper,

Priprava:
Priprava jajčno-zelenjavnih ladijc je sila enostavna. Najprej sesekljamo čebulo in česen ter ju popražimo na kokosovem olju, dokler čebula ne postekleni. Dodamo še sesekljano papriko, bučke in vse skupaj pražimo dobrih 5 minut. Med tem časom v posodi zmešamo jajca. Dodamo popraženo zelenjavo, začimbe in mozzarello ter dobro premešamo.

Dobljeno maso damo v modelčke ter pečemo 15-20 minut (dokler se ne napihnejo in porumenijo) v pečici ogreti na 200 stopinj Celzija.

Ladijce si lahko privoščimo še tople, brez problema pa jih lahko naslednji dan vzamemo s seboj v službo, na predavanja ali pot.
Pa dober tek ;)