Kurkumina juha z zelenjavo

Pozabi na zelenjavne juhe iz vrečke, zate sem pripravil prav posebno “zlato” juho, kurkumino juho, ki bo poskrbela za vse ljubitelje te odlične začimbe. Kurkumina juha je hitra, okusna in pisana jed, v kateri lahko porabiš praktično katero koli zelenjavo, ki čaka v hladilniku.

Priprava:

1. Za začetek v večjem loncu segrejemo nekaj olivnega olja.
2. Na njem na hitro popečemo sesekljani česen in naribani ingver.
3. Nato dodamo vodo (2,5 l) in počakamo, da zavre.
4. Medtem zelenjavo narežemo na poljubne koščke in jo dodamo v lonec.
5. Po želji začinimo in kuhamo na zmernem ognju 15 minut, da se zelenjava zmehča.
6. Na koncu dodamo še kuhan fižol.

Dober tek!