Kvinoja v družbi špargljev in čičerike

Pomlad je čas za lahko in svežo hrano in ni boljše izbire od špargljev in kvinoje. Poleg tega pa je današnja jed  primerna za vse tiste, ki ste na brezglutenski dieti oz. imate celiakijo.

Čas priprave: 10 min    Čas kuhanja:  20 min   Skupaj: 30 min

Sestavine:

– kvinoja,
– šparglji,
– čičerika (kuhana, v kozarcu ali pločevinki) ,
– sol,
– poper,
– manj slana sojina omaka (Tamari),
– bazilika,
– češnjev paradižnik,

Priprava:

Kvinojo večkrat operemo in jo kuhamo v soljeni vodi, cca. 15-20 min. Medtem operemo šparglje, jih narežemo na koščke ter popečemo na manjšem ognju. Po 5 min dodamo še čičeriko in začimbe. Ko je kvinoja kuhana, jo odcedimo in primešamo špargljem in čičeriki ter na hitro popražimo (2 min), da se okusi med seboj dobro pomešajo. Dodamo še par kapljic tamari sojine omake in jed je pripravljena.

Dober tek!