A veš tisti občutek, ko pozabiš v trgovino in si sestradan? Nikakor pa ne želiš pokvariti truda in pojesti kaj nezdravega?
Ta recept je nastal s “praznenjem zalog” in priznam, da sem bil tudi sam presenečen nad svojim “eksperimentom” :)

PP-recept-kvinojin-narastek


Čas priprave: 20min    Čas pečenja: 25 min     Skupaj: 45min

Sestavine:
– kvinoja
– piščanec
– bučke
– paprika
– paradižnik
– rdeči fižol
– koruza
– mozzarela
– majaron
– timijan
– bazilika
– sol
– kokosovo maslo

Priprava:
Najprej pripravimo piščanca, ki ga narežemo na manjše kocke in popečemo na kokosovem maslu. Medtem dobro speremo kvinojo in jo slabih 20 minut kuhamo.
Narežemo zelenjavo po izbiri (jaz sem v shrambi našel nekaj bučk, papriko, paradižnik, rdeč fižol in koruzo…) in jo primešamo kuhani kvinoji ter pečenem piščancu. Vse skupaj še začinimo, razporedimo po pekaču in dodamo nekaj naribane mozzarele.

Pekač postavimo v pečico ogreto na 180° in pečemo slabih 15 minut.

Pa dober tek ;)

 

Komentarji

O AVTORJU

Avtor

Miha Geršič

Miha Geršič je soustanovitelj portala Popolna Postava o aktivnem in zdravem življenju, ki ga mesečno obišče več kot 100.000 bralcev, ter avtor uspešnic Popolna Vadba & Formula Popolne Postave. S svojo ekipo strokovnjakov je v boju z odvečnimi kilogrami pomagal že več kot 10.000 Slovencem in Slovenkam. Poglej več...»