Losos s sočno zelenjavo in sladkim krompirjem

Ni lepšega, kot kosilo, ki se samo skuha :)

No ja, nekaj malega priprave je vseeno potrebno, a vse ostalo opravi pečica. Ne verjameš?

Hitro poglej, kako pripraviti okusnega lososa z zelenjavo in sladkim krompirjem.

Čas priprave: 10 min      Čas kuhanja: 25 min      Skupaj: 35 min

Sestavine:

– file lososa,
– sladki krompir,
– zelena paprika,
– rdeča paprika,
– korenje,
– olivno olje,
– limona,
– koper,
– poper,
– sol.

Priprava:

Za pripravo današnjega kosila bova potrebovala pečico, ki bo ogreta na 180 stopinj Celzija.  

Med tem ko čakava, da se ta segreje, najprej pripraviva sočno marinado, ki bo lososu še dodatno izboljšala okus. V manjši posodici zmešaš olivno olje, nastrgano limonino lupinico, nekaj kapljic svežega limoninega soka in koper. Vse sestavine dobro premešaš in s pripravljeno marinado file lososa premažeš z obeh strani.

Ko smo lososa uspešno marinirali se lotimo naslednjega koraka. Sladki krompir, korenje in papriko (rdečo in zeleno) narežeš na manjše koščke in te razporediš po pekaču, ki ga pred tem obložiš s peki papirjem. Na sredino položiš file lososa in vse skupaj začiniš s soljo ter pokriješ z alu folijo.

Pekač nato za dobrih dvajset minut potisneš v pečico, pet minut pred koncem pa odstraniš alu folijo, da losos dobi hrustljavo skorjico.

Ko iz pečice prijetno zadiši, veš, da je kosilo pripravljeno.

Pa dober tek!