Marinirana piščančja nabodala

V jesenskem in zimskem času, ko nam konstantno grozijo virusi in prehladi, je potrebno poskrbeti, da se pred njimi ustrezno zaščitimo. Ne samo s toplimi oblačili , to lahko storimo tudi z izbiro prave hrane. Ingver in kurkuma sta odlični živili za krepitev imunskega sistema in uporabljeni tudi v današnjem receptu.

Čas priprave: 130 min    Čas kuhanja: 10 min     Skupaj: 140 min

Sestavine:

– 3 fileji piščančjih prsi,
– rdeča in rumena paprika,
– 1 bučka,
– 2 stroka česna,
– svež ingver,
– 1/2 žličke paprike v prahu ( lahko čili),
– 1/2 žličke kurkume,
– 3 žlice grškega jogurta,
– malo BIO paradižnikove mezge iz steklenice,
– olivno ali kokosovo olje,
– sol,
– poper.

Priprava:

Najprej pripravimo marinado. V skledo zdrobimo česen, naribamo približno 2-3 cm ingverja, dodamo papriko v prahu, kurkumo, grški jogurt in malo pasiraneg paradižnika. Vse skupaj malce solimo in popramo.

Piščančja prsa narežemo na manjše koščke in jih damo v marinado za vsaj dve uri ter v hladilnik. Nato na koščke narežemo papriko ter bučke in vse skupaj izmenično naložimo na paličice za ražnjiče. Torej kos paprike, kos piščanca, kos bučke, kos piščanca in tako naprej.

Ražnjiče popečemo na vroči ponvi (lahko dodamo nekaj kapljic olivnega ali kokosovega olja), nekje 4-5 min na vsaki strani, oziroma toliko , da se naredi temna skorjica. Po želji še solimo in popramo. Postrežemo skupaj z polnozrnatim rižem, ali prilogo po želji.

Pa dober tek ;)