Fit pica “kruhki”

Okeeeej, s tem receptom ubiješ 2 muhi na en mah!

Prva je ta, da ti fit pica “kruhki” poskrbijo za razvajanje brbončic! Druga pa, da v njem uporabiš jajčevec/melancan.

Kar nekaj časa sem iskal, kako jajčevec vključiti v kakšno jed, do zdaj sem si ves čas namreč pripravljal le tole zelenjavno ladjico.

No, in danes končno lahko ponovno dodam novo jed na repertoar najboljših ;)

Najbrž že nestrpno pričakuješ recept?

Pa poglejva.

Priprava:

1. Jajčevec najprej nareževa na enakomerne rezine (približno 2 cm).
2. Nato jih položiva na kuhinjsko brisačo, rahlo posoliva in pustiva, da izpustijo nekaj vode (ta trik prav tako pomaga “ubiti” grenkobo).
3. Po 15 minutah rezine obrneva in jih pustiva še 15 minut.
4. Na pekač položiva peki papir in ga premaževa z malo olivnega olja in nekaj origana.
5. Nanj položiva jajčevec in ga pečeva približno 20 minut v pečici, ogreti na 190°C.
6. Medtem ko se rezine jajčevcev pečejo, v kozici pripraviva paradižnikovo omako.
7. Na žlici olivnega olja na hitro popečeva sesekljan česen (pazi, da se česen ne obarva, saj takrat postane grenak).
8. Ko se česen malenkost zmehča, v kozico dodava na majhne koščke narezan paradižnik in paradižnikovo kašo (vedno kupi tako brez dodanega sladkorja).
9. Omako še posoliva in popoprava ter dodava še malo origana in vse skupaj kuhava približno 15 minut.
10. Ko so rezine jajčevcev ravno prav pečene, jih vzameva iz pečice (morajo se zmehčati, a še vedno obdržati obliko).
11. Na posamezne rezine razporediva nekaj paradižnikove omake, nanjo dodava na rezinice narezano svežo baziliko in naribano mocarelo, zmešano s parmezanom.
12. Fit pica “kruhke nato še za 5 minut postaviva v pečico, toliko da se mocarela stopi in malenkost popeče.

Pa dober tek ;)

Recept je pripravila Barbara iz www.sitfit.si ;)