Mini pica party

Že res, da je pica jed, ki velja za eno najbolj okusnih in zanimivih, ampak obljubim ti, da bo tokrat zabave še več. Na računi mini pic bova poskrbela, da lahko brez slabe vesti poizkusiš različne opcije, se maksimalno zabavaš in za piko na i dobiš naziv »mojster party snackov«.

Če se ti zdi, da so moje obljube konkretne, ti zagotavljam, da v kratkem uničiva vsakršen dvom.

Predlagam, da čim prej pogledava, kaj potrebuješ.

Čas priprave: 40 min      Čas pečenja: 15 min      Skupaj: 55 min

Sestavine:

Testo (za 4 osebe):
– 400 gramov pirine polnozrnate moke,
– 20 gramov kvasa (1/2 kocke),
– 2 dcl mlačne vode,
– 1 žlica olivnega olja,
– ščepec soli.

Gamberina:
– pelati,
– mlada špinača,
– češnjev paradižniki,
– gamberi (na hitro pokuhani v vreli vodi).

Cheddar&Prosciutto:
– pelati,
– pršut,
– šampinjone,
– cheddar sir.

Buffolina:
– pelati,
– rukola,
– lahka mozzarella,
– paradižnik.

Priprava:

Za začetek pripravimo večjo posodo, v katero stresemo 400 gramov polnozrnate pirine moke in na sredini naredimo manjšo vdolbinico. V to nadrobimo 20 gramov kvasa, dodamo ščepec soli, žlico olivnega olja in prilijemo dva decilitra mlačne vode. Ko so vse sestavine na svojem mestu, jih dobro premešamo, da dobimo kompaktno testo. Oblikujemo ga v večjo kepo, ga premažemo z nekaj kapljicami olivnega olja in ga pustimo počivati približno pol ure. Super bo, če testo postavimo kar na krožnik in vse skupaj pokrijemo z večjo posodo.

Medtem ko čakamo, da testo dobi tisto končno obliko, čas izkoristimo za pripravo vseh nadevov in prižgemo pečico ter temperaturo nastavimo na 200 stopinj Celzija.

Prednost mini pic je ta, da lahko poizkusimo različne opcije, vseeno pa upoštevamo pravilo zmernosti in se tako še bolj zabavamo.

Seveda odločitev o tem, katere opcije umestiš na svoj meni, prepuščam tebi, a ti vseeno razkrijem, katere so tiste, ki sem jih pripravil sam.

Odločil sem se za tri različne kombinacije:

• gamberina,
• cheddar&prosciutto,
• buffolina

Po približno pol ure testo postavimo na večjo površino, ki smo jo pred tem potresli z moko, ga tanko razvaljamo in s pomočjo manjše posodice, ki ima kar se da oster rob in pravi premer, začnemo izrezovat mini pice. Te postavimo na pekač, ki smo ga pred tem oblekli s peki papirjem in postopek ponavljamo toliko časa, da porabimo vso maso.

Za konec mini pice poljubno nadevamo, se seveda poigramo z začimbami in potem vse skupaj za približno četrt ure postavimo v že segreto pečico in naloga je s tem uspešno zaključena.

Čas, ki ga imamo na razpolago, izkoristimo za hitro pospravljanje kuhinje, ker se v kratkem začne super druženje.

P.s.: Ne pozabi mi sporočiti, katere opcije so se pojavile na tvojem meniju.

Pa dober tek!