Mini Proteinke – Žemljice

Te male skutine žemljice so naravnost čudovite!

Ne le, da so noro okusne, tudi nasitijo ter nahranijo tako tebe kot tudi tvoje telo. Vsebujejo zelo malo ogljikovih hidratov, so pa zato bogate z beljakovinami in vlakninami – ena žemljica vsebuje priblj. 12 g beljakovin in 6 g ogljikovih hidratov.

V primerjavi z navadno pšenično žemljo ta vsebuje skoraj desetkrat manj OH-jev.

Pa poglejva, kako jih pripravim ;)

Čas priprave: 15 min    Čas pečenja:  35 min   Skupaj: 50 min

Sestavine:

– 250g pasirane skute
– 2 jajci
– 50g pirinih kosmičev
– 50g mandljeve moke
– 3 jž indijskega trpotca (Psyllium)
– 2 jž chia semen
– 1 jž mletih lanenih semen
– 7g pecilnega praška iz vinskega kamna
– sezam, lanena semena za posip
– sol

Priprava:

Če jih je uspelo pripraviti meni, sem prepričan, da jih bo tudi tebi ;)

Vse sestavine razen sezama in lanenih semen (ki jih imamo za posip) zmešamo ter dobro pregnetemo. Testo pokrijemo ter pustimo počivati najmanj 10 minut.

Prižgemo pečico in jo segrejemo na 180ºC, ko je pečica segreta nastavimo na zgornje in spodnje gretje (sam sem za navodila moral vprašati mami ;) ).

Ko si testo “odpočije” oblikujemo majhne žemljice in jih položimo na pekač, ki ga poprej obložimo s peki papirjem

Za piko na i žemljice potresemo s sezamom, lanenimi semeni ali drugimi poljubnimi semeni, ki posrkbijo za privlačen videz in dodatno popestritev.

Nato jih pečemo pribl. 30 minut, nakar nastavimo samo na zgornje gretje in žemljice pečemo še nekje 5-10 minut oz. dokler ne porjavijo.

Vzamemo iz pečice in pustimo, da se ohladijo.

Prepričan sem, da te te žemljice zasvojijo ;)

Dober tek! ;)