🔥 SI ŽELIŠ POPOLNO POSTAVO V 30 MINUTAH? KLIKNI TUKAJ IN ODKRIJ KAKO 👇
Domov / Recepti / Večerja / Mujadara – arabska zelenjavna jed
 

Mujadara – arabska zelenjavna jed

Datum objave: 16.04.2021
Mujadara – arabska zelenjavna jed

Kot verjetno sklepaš že iz imena, jed mujadara prihaja iz arabskega sveta. Sestavljena je iz riža, leče ter karamelizirane čebule, po želji pa namesto riža lahko uporabiš tudi piro. Izbira je tvoja! Ko jed popestriš še z grškim jogurtom in avokadom, dobiš točno pravo razmerje makro in mikro hranil za uspešen dan.


Čas priprave: 15 min      Čas kuhanja: 15 min      Zahtevnost

Sestavine:

  • 40 g leče
  • 40 g pire ali riža
  • 1 žlica olivnega olja
  • 1/4 avokada
  • 5 g yacon sirupa
  • 60 g pravega grškega jogurta
  • limona
  • ½ žličke origana
  • ½ žličke česna v prahu
  • ščepec kumine
  • ½ čebule
  • 2 korenčka
  • ¼ glave ohrovta
  • ¼ pora

Priprava:

  1. V večjem loncu segrejemo vodo in skuhamo lečo in riž. Ker se živili kuhata različno dolgo, najprej dodamo eno, nato pa ob pravem času še drugo. Podatke o času kuhanja najdemo na embalaži vsakega živila.
  2. Kuhan riž in lečo prestavimo v vok ali višjo ponev, dodamo kapljico olivnega olja, začimbe in narezano zelenjavo (korenje, ohrovt in por). Po potrebi dodamo nekaj vode in na zmernem ognju kuhamo toliko časa, da se sestavine med seboj lepo povežejo.
  3. Medtem pripravimo še avokado, ki ga po želji začinimo s soljo, poprom, česnom v prahu in limoninim sokom.
  4. Za konec na vroči ponvici popečemo na rezine narezano čebulo. Dodamo ji sirup in večkrat dobro premešamo – tako se bo lepo karamelizirala. Za konec dodamo še grški jogurt.

Serviramo in uživamo!
Dober tek!

100 g Porcija
Energijska vrednost 142,99 kcal/600,54 kJ 428,96 kcal / 2028,43 kJ
Beljakovine 7,78 g 23,33 g
Ogljikovi hidrati 18,87 g 56,62 g
Maščobe 6,14 g 18,41 g


Deli na socialnih omrežjih

Avtor
O Mihu
Napisal Miha Geršič, ki je soustanovitelj portala Popolna Postava o aktivnem in zdravem življenju, ki ga mesečno obišče več kot 100.000 bralcev, ter avtor uspešnic Popolna Vadba & Popolna Prehrana.

Preberi več o avtorju
KOMENTARJI
Vsi komentarji naših zvestih bralcev
S pravimi nasveti in informacijami zmore vsak - tudi ti!
Vpiši svoj email in prejemaj brezplačne nasvete, ki so pomagali že več kot 10.000 Slovencem in Slovenkam.
Bodimo prijatelji