Njoki s sladkim krompirjem v omaki

Če si ljubitelj domačih njokov, potem hitro pripravi vse sestavine in se loti kuhe.

Verjemi, tako hitro pripravljeni njoki so kot nalašč, ko ne veš, katera priloga lahko popestri tvoje kosilo.

Priprava:

1. Da bo jed kar se da hitro na mizi, greva lepo po vrsti: Najprej v vreli vodi skuhaš na koščke narezan sladki krompir. Koliko časa ga je treba kuhati, je odvisno od velikosti koščkov – manjši kot bodo, hitreje bo kosilo na mizi.
2. Ko je prvi del naloge uspešno opravljen, krompir odcediš in prestaviš v večjo posodo. Dodaš jajce, moko in ščepec soli.
3. Vse skupaj dobro pretlačiš in z rokami pregneteš. Po potrebi dodaš še malo moke.
4. Nato po kuhinjski površini potreseš malo moke in pričneš z izdelavo njokov.
5. Medtem lahko v loncu ponovno zavreš vodo, jo nekoliko posoliš in v njej skuhaš pripravljene njoke.
6. Ko enkrat priplavajo na površje, je to znak, da so pripravljeni.
7. Njoke odcediš in jih nato popečeš v ponvici.
8. Tik pred koncem dodaš še pelate, sol, poper, baziliko in origano.
9. Ko se okusi med seboj povežejo, je priloga pripravljena.

Dober tek!