Odlična jajčna omleta z zelenjavo

To, da so jajca eno bolj popolnih živil, čivkajo že vrabci na strehi – za vse tiste, ki ste še vedno prepričani, da temu ni tako pa predlagam, da si pogleda to objavo. V njej namreč razkrijem povezavo med jajci in holesterolom ;) –  http://www.popolnapostava.com/popolna-laz-jajca-res-nezdravo-zivilo/

Čas priprave: 5 min    Čas pečenja:  10 min   Skupaj: 15 min

Sestavine:
– jajca,
– 1/2 paprike,
– 1/2 bučke,
– paradižnik
– sol,
– poper,
– mediteranske začimbe,
– olivno olje.

Priprava:

Zelenjavno narežemo in na hitro podušimo v ponvi, po nekaj minutah začinimo z začimbami in poprom.

Med tem časom jajca ubijemo v skledo in jih z metlico stepemo. Segrejemo ponev in vanjo zlijemo jajčno zmes. Ko robovi omlete zakrknejo, jih z lopatico privzdignemo, da jajčna zmes steče pod omleto. Ko omleta zakrkne, vrh pa je še vedno vlažen, po omleti potresemo zelenjavo, pečemo še dobre 2-3 minute.

Omleto preložimo na krožnik, jo prepognemo in prerežemo ter serviramo.

Dober tek!