Domov / Recepti / Večerja / Pica iz ržene moke z žajbljem in granatnim jabolkom
 

Pica iz ržene moke z žajbljem in granatnim jabolkom

Čas priprave: 15 min
Čas kuhanja: 15 min
Zahtevnost Zahtevnost: ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
Datum objave: 09/04/2021
Pica iz ržene moke z žajbljem in granatnim jabolkom
Sestavine za
oseb
  • 400 g 100 g polnozrnata moka
  • 1200 g ržena moka
  • 4 jajce
  • 1000 g lahek kefir
  • 4 žlica olivno olje
  • 60 g pinjole
  • 20 g feta sir
  • 80 g pečen pršut
  • 40 g granatno jabolko
  • 60 g vinski kamen
  • 20 brstični ohrovt
  • 4 pest kalčki
  • nekaj lističev svežega ali posušenega žajblja
  • 2 žlička česen v prahu
  • 2 žlička čebula v prahu
  • 4 ščepec origano

Si pravi »picanavdušenec«? Zakaj torej vedno pripravljaš enako klasično pico, ko pa so možnosti pri pripravi pice neomejene, kombinacij okusov pa je neskončno? Tale domača ržena pica je polna izredno okusnih sestavin. Poskusi jo in ne bo ti žal – granatno jabolko, ohrovt in domači pesto so sveža kombinacija, ki je ne pozabiš, tako okusna je.

Priprava:

  1. Pečico ogrejemo na 180 °C.
  2. Pripravimo testo. V skledi dobro premešamo obe moki, vinski kamen, jajce in kefir. Če je masa pregosta, po potrebi dodamo nekaj kapljic olja in vodo. Dodamo še ščepec soli in testo je pripravljeno, da ga razporedimo po pekaču, ki smo ga prej obložili s peki papirjem.
  3. Na vrsti je priprava domačega pesta. S pomočjo električnega mešalnika do gladkega zmiksamo pinjole, olivno olje, sol, česen in čebulo v prahu.
  4. S svežim pestom premažemo pico in jo v segreti pečici pečemo 15 minut.
  5. Ko se pica peče, v ponvici popečemo rezine ohrovta, ki jih začinimo s svojimi najljubšimi začimbami.
  6. Ko je pica pečena, jo vzamemo iz pečice in obložimo s popečenim ohrovtom, žajbljem, rezinami pršuta, kalčki, semeni granatnega jabolka in koščki feta sira.
  7. Tako obloženo pico po želji še za nekaj minut postavimo v pečico, da se sestavine malce zapečejo, in bogata pica je pripravljena.

Dober tek!

P.S. Ko pripravljaš pesto, ga pripravi nekoliko več – temu dodaj še svežo baziliko. Tako pripravljen pesto alla genovese bo dobro zaprt v kozarčku v hladilniku počakal še 2 tedna, da ga uporabiš pri kuhanju mediteranskih specialitet.


Deli na socialnih omrežjih

Avtor
O Mihu
Napisal Miha Geršič, ki je soustanovitelj portala Popolna Postava o aktivnem in zdravem življenju, ki ga mesečno obišče več kot 100.000 bralcev, ter avtor uspešnic Popolna Vadba & Popolna Prehrana.

Preberi več o avtorju
NAŠI UPORABLJENI IZDELKI
Preveri izdelke, ki smo jih uporabili v receptu
KOMENTARJI
Vsi komentarji naših zvestih bralcev
S pravimi nasveti in informacijami zmore vsak - tudi ti!
Vpiši svoj email in prejemaj brezplačne nasvete, ki so pomagali že več kot 10.000 Slovencem in Slovenkam.
Bodimo prijatelji