Polnozrnate testenine s piščancem in šampinjoni

Testenine s piščancem in šampinjoni so moja specialiteta.

Mogoče zato, ker je priprava čisto enostavna, zato sem se odločil, da recept delim tudi s tabo.

Čas priprave: 10 min    Čas kuhanja: 25 min     Skupaj: 35 min

Sestavine:
– šampinjoni,
– piščančje meso,
– polnozrnate testenine,
– sveža špinača,
– majhna čebula,
– česen,
– peteršilj,
– sol,
– poper,
– rožmarin,
– majaron

Priprava:

Za začetek v segreti ponvi na olivnem olju popražimo čebulo.

Ko čebula pozlati dodamo na kocke narezano piščančje meso in ga na zmernem ognju pečemo toliko časa, da dobi pravo barvo. Med tem operemo in na tanke rezine narežemo šampinjone. Ko je meso že skoraj pečeno v ponev dodamo sesekljan česen in počakamo, da prijetno zadiši Nato pa dodamo še šampinjone, malo soli, svež peteršilj, malo majarona in rožmarina ter na koncu še svežo špinačo, sol in poper.

Polivka je pripravljena, ko šampinjoni spustijo vodo in ta počasi izpari.

Istočasno skuhamo polnozrnate testenine, jih odcedimo ter stresemo v prej pripravljeno omako.

Vse skupaj dobro premešamo in serviramo.

Pa dober tek!!!