Polnozrnate testenine z mandlji in lososom

Kadar se mi mudi in nimam časa za pripravo zakompliciranih obrokov, se vedno odločim za testenine. Sem velik ljubitelj italijanske kuhinje in nič lažjega in hitrejšega ni od par minutne priprave okusnih testenin.

Čas priprave: 5 min    Čas kuhanja: 10 min    Skupaj: 15 min

Sestavine:

– polnozrnate testenine,
– olivno olje,
– oluščeni mandlji,
– dimljen losos,
– češnjev paradižnik,
– rožmarin,
– parmezan,
– čebula,
– česen,
– sol,
– poper,

Priprava:

V zavreti vodi skuhamo rezance in pazimo, da jih ne razkuhamo. Medtem v ponvi, na olivnem olju, popražimo sesekljano čebulo in česen. Ko čebula postekleni, dodamo še na koščke narezanega dimljenega lososa, češnjev paradižnik in mandlje. Vse skupaj pražimo 3 min ter začinimo z soljo, poprom ter rožmarinom. Dodamo še odcejene testenine, dobro premešamo in kuhamo še 2 min. Po želji na koncu naribamo parmezan in zalijemo z žličko olivnega olja.

Pa dober tek ;)