Domov / Recepti / Sladice / Raffaello torta z jagodičevjem
 

Raffaello torta z jagodičevjem

Čas priprave: 45 min
Čas kuhanja: 40 min
Zahtevnost Zahtevnost: ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
Datum objave: 11/06/2021
Sestavine za
oseb
  • 150 ml stopljeno kokosovo olje
  • 250 g polnozrnata moka
  • 350 ml kokosova smetana
  • 100 g jagodičevje (svežega ali zmrznjenega)
  • 30 g yacon sirup
  • 10 g mandljevi lističi
  • 230 ml mandljevo mleko
  • 100 g kokosova moka
  • 100 g eritritol
  • 0.5 žlička sol
  • 20 g vanilija
  • 20 g jabolčni kis
  • 5 g soda bikarbona
  • 5 g pecilni prašek
  • 10 g želatina agar agar

Tudi ti obožuješ kroglice Rafaello? In jagodičevje? Če želiš oba okusa združiti v omamno kremno sladico, si na pravem mestu. Poleg tega je moja Rafaello torta z jagodami tudi veganska, sočna in zdrava, zato verjamem, da se bo na urniku kmalu našel čas za pripravo te izjemne sladice.

Priprava:

  1. Za začetek prižgemo pečico in jo nastavimo na 180 °C.
  2. Nato se lotimo priprave peciva. V skledi zmešamo mandljevo mleko in kis. Pustimo nekaj minut, da se sestavini med seboj povežeta.
  3. V drugo posodo damo moko, eritritol, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol.
  4. Mešanici mleka in kisa dodamo stopljeno olje in vanilijo ter vse skupaj dobro premešamo.
  5. Mokre in suhe sestavine združimo in dobro premešamo, da dobimo rahlo tekočo zmes. Po potrebi dodamo moko oziroma mleko, da dobimo pravo teksturo.
  6. Maso razdelimo na dva enaka dela.
  7. Manjši pekač ovijemo s peki papirjem in vanj vlijemo polovico mase. Damo v pečico in pečemo 20 minut. Da je testo pečeno, se prepričamo z vilicami oz. leseno palčko (pečeno je, ko se masa ne prijemlje na vilice oz. palčko).
  8. Enako naredimo z drugim delom mase.
  9. Ko se drugi del peče, stepemo kokosovo smetano (po navodilih z embalaže).
  10. Stepeni smetani dodamo kokosovo moko (nekaj pustimo za posip na koncu), dobro premešamo in shranimo v hladilniku.
  11. Nato v vroči ponvici segrejemo jagodičevje in ga po želji nekoliko sladkamo. Mešanici dodamo agar agar, pri tem pa upoštevamo navodila, zapisana na embalaži.
  12. Ko je biskvit nekoliko ohlajen, prvo plast premažemo z jagodičevjem in dodamo nekaj mešanice kokosa in smetane.
  13. Dodamo drugo plast biskvita in premažemo samo z mešanico kokosa in smetane.
  14. Za konec po vrhu posujemo s kokosovo moko in mandljevimi lističi.

Dober tek!

100 gPorcija
Energijska vrednost148,95 kcal/625,6 kJ372,38 kcal/1563,99 kJ
Beljakovine2,78 g6,96 g
Ogljikovi hidrati11,66 g29,15 g
Maščobe10,21 g25,53 g

Deli na socialnih omrežjih

O Mihu

Napisal Miha Geršič, ki je soustanovitelj portala Popolna Postava o aktivnem in zdravem življenju, ki ga mesečno obišče več kot 100.000 bralcev, ter avtor uspešnic Popolna Vadba & Popolna Prehrana.

Preberi več o avtorju
NAŠI UPORABLJENI IZDELKI
Preveri izdelke, ki smo jih uporabili v receptu

Mesečni program personaliziranih jedilnikov, ki so kreirani posebej zate, saj upoštevajo tvojo starost, spol, višino, trenutno težo, stopnjo aktivnosti in glavni cilj.

KOMENTARJI
Vsi komentarji naših zvestih bralcev
S pravimi nasveti in informacijami zmore vsak - tudi ti!
Vpiši svoj email in prejemaj brezplačne nasvete, ki so pomagali že več kot 10.000 Slovencem in Slovenkam.
Bodimo prijatelji