Članki po kategorijah:
Dovolj je že reči, da se pripravlja krvav, srednje pečen ali bolje zapečen in takoj vsi vemo, da gre za kulinaričnega favorita- biftek!
Ker je sezona rdečega zelja, sem ga dodal za prilogo. Rezultat je bil neverjetna fuzija okusov.
Vsekakor vredno pokušine!
Čas priprave: 15 min, Čas kuhanja: 25 min, Skupaj: 40 min
Sestavine:
– goveja pljučna pečenka,
– sol,
– celi poper,
– zrnata gorčica,
– pol glave rdečega zelja,
– olivno olje.
Priprava:
Najprej damo kuhati vodo, začinjeno s soljo. Medtem na strgalu naribamo rdeče zelje in ko voda zavre, pokuhamo v njej naribano zelje, vse dokler se le-to ne omehča.
Nato se lotimo pečenja mesa.
Če želimo pripraviti dobro uležano meso, moramo biftek pred pripravo marinirati vsaj 5 dni. (premažemo ga z zrnato gorčico in posujemo z zrni črnega popra ali začimbami in zelišči po želji ter ga prelijemo s toliko olivnega olja, da je povsem prekrito. Pokrijemo s folijo in pustimo v hladilniku, kjer ga najmanj enkrat obrnemo).
Ponev segrejemo na olivnem olju, položimo biftek ter pečemo na vsaki strani 5 minut.
Ko je meso pečeno, ga preložimo na krožnik in pokrijemo.
Pustimo, da odleži 10 min ter postrežemo.
Pa dober tek ;)
Napisal Miha Geršič, ki je soustanovitelj portala Popolna Postava o aktivnem in zdravem življenju, ki ga mesečno obišče več kot 100.000 bralcev, ter avtor uspešnic Popolna Vadba & Popolna vadba 2.
