Dovolj je že reči, da se pripravlja krvav, srednje pečen ali bolje zapečen in takoj vsi vemo, da gre za kulinaričnega favorita- biftek!

Ker je sezona rdečega zelja, sem ga dodal za prilogo. Rezultat je bil neverjetna fuzija okusov.

Vsekakor vredno pokušine!


Čas priprave: 15 min, Čas kuhanja: 25 min, Skupaj: 40 min

Sestavine:
– goveja pljučna pečenka,
– sol,
– celi poper,
– zrnata gorčica,
– pol glave rdečega zelja,
– olivno olje.

Priprava:

Najprej damo kuhati vodo, začinjeno s soljo. Medtem na strgalu naribamo rdeče zelje in ko voda zavre, pokuhamo v njej naribano zelje, vse dokler se le-to ne omehča.

Nato se lotimo pečenja mesa.

Če želimo pripraviti dobro uležano meso, moramo biftek pred pripravo marinirati vsaj 5 dni. (premažemo ga z zrnato gorčico in posujemo z zrni črnega popra ali začimbami in zelišči po želji ter ga prelijemo s toliko olivnega olja, da je povsem prekrito. Pokrijemo s folijo in pustimo v hladilniku, kjer ga najmanj enkrat obrnemo).

Ponev segrejemo na olivnem olju, položimo biftek ter pečemo na vsaki strani 5 minut.

Ko je meso pečeno, ga preložimo na krožnik in pokrijemo.

Pustimo, da odleži 10 min ter postrežemo.

Pa dober tek ;)

 

Komentarji

O AVTORJU

Avtor

Miha Geršič

Miha Geršič je soustanovitelj portala Popolna Postava o aktivnem in zdravem življenju, ki ga mesečno obišče več kot 100.000 bralcev, ter avtor uspešnic Popolna Vadba & Formula Popolne Postave. S svojo ekipo strokovnjakov je v boju z odvečnimi kilogrami pomagal že več kot 10.000 Slovencem in Slovenkam. Poglej več...»