Rdeče meso je zdravo!
Prepričanje, da škoduje našemu počutju, so številne raziskave že ovrgle. Gre za živilo, ki vsebuje številne hranilne snovi. Visokokakovostne beljakovine, kreatin, maščobne kisline DHA in EPA, železo, in še marsikaj drugega najdemo v tem po krivem osovraženem živilu. Zato sem ti danes pripravil recept, ki te bo zaradi svoje preprostosti in okusa šokiral.

PP-recept-socni-steak-in-pecena-zelenjava


Čas priprave: 10 min    Čas pečenja:  15 min   Skupaj: 25 min

Sestavine:

– kos pljučne pečenke (zoren v vakumu od 4–14 dni),
– bučke,
– jajčevci,
– češnjev paradižnik,
– por,
– sol,
– mleti poper,
– olivno olje.

Priprava:

Da se bomo izziva lotili organizirano, najprej segrejemo ponev in jo namastimo z olivnim oljem. Med čakanjem, da se površina segreje na primerno temperaturo, operemo zelenjavo, jo narežemo na kose in rahlo posolimo. Pripravljeno zelenjavo nato na hitro popečemo, tako da ohranimo sočen in poln okus. Po parih minutah jo preložimo na krožnik kjer bo počakala na svojega »prijatelja«.

Meso bomo popekli v isti ponvi kot zelenjavo, zato na že ogreto kapnemo nekaj olivnega olja in nekoliko počakamo. Steak lahko pripravimo na več različnih načinov; sam osebno sem ljubitelj srednje pečenega. Da bomo to dosegli, ga bomo na srednjem ognju na vsaki strani popekli od dve do tri minute. Bodite previdni, da ga pri obračanju ne prebodete saj lahko izgubi sok, ki poskrbi za harmonijo okusov. Ravno prav pečenega še osolimo in popopramo, preložimo na krožnik poleg zelenjave in vrhunski obrok je pripravljen.
Dober tek!

 

O AVTORJU

Avtor

Miha Geršič

Miha Geršič je soustanovitelj portala Popolna Postava o aktivnem in zdravem življenju, ki ga mesečno obišče več kot 100.000 bralcev, ter avtor uspešnic Popolna Vadba & Formula Popolne Postave. S svojo ekipo strokovnjakov je v boju z odvečnimi kilogrami pomagal že več kot 10.000 Slovencem in Slovenkam. Poglej več...»