🔥 SI ŽELIŠ POPOLNO POSTAVO V 30 MINUTAH? KLIKNI TUKAJ IN ODKRIJ KAKO 👇
Domov / Recepti / Telečji medaljoni v omaki z rižem
 

Telečji medaljoni v omaki z rižem

Čas priprave: 10 min
Čas kuhanja: 40 min
Datum objave: 20/06/2010
Telečji medaljoni v omaki z rižem
Sestavine
  • čebula
  • korenje
  • paprika (po želji)
  • kokosovo maslo/palmino olje
  • malo vina
  • poper
  • sol
  • sesekljan peteršilj
  • česen (po želji)

Idejo za današnje kosilo sem dobil med pogovorom s kolegi, ki »ne morejo« več jesti mesa z žara, zato bomo tokrat pripravili zrezke iz mlade teletine v okusni omaki.

Priprava:

  1. Telečje meso narežemo na poljubno debele fileje (od tega je odvisna dolžina kuhanja), jih rahlo potolčemo s kladivcem, da so res mehki. Na rahlo jih osolimo in položimo na vročo ponev. Ko meso položimo na že ogreto ponev, dosežemo, da se pore v mesu zaprejo in tako meso ohrani sočnost.
  2. Telečji zrezki se morajo peči na visoki temperaturi le nekaj minut. Nato pa temperaturo pečenja lahko znižamo.Omako pripravimo kar med peko zrezkov, lahko v isti posodi. Popražimo sesekljano čebulo in malo paprike. Ko čebula pozlati, dodamo česen ter naribano korenje (odlično za zgostitev omake) in vse skupaj prelijemo z malo vina in vode ter dušimo dokler voda ne izpari.
  3. Na koncu dodamo še petršilj in poper in kot prilogo postrežemo riž.

Dober tek!

 


Deli na socialnih omrežjih

Avtor
O Mihu
Napisal Miha Geršič, ki je soustanovitelj portala Popolna Postava o aktivnem in zdravem življenju, ki ga mesečno obišče več kot 100.000 bralcev, ter avtor uspešnic Popolna Vadba & Popolna Prehrana.

Preberi več o avtorju
KOMENTARJI
Vsi komentarji naših zvestih bralcev
S pravimi nasveti in informacijami zmore vsak - tudi ti!
Vpiši svoj email in prejemaj brezplačne nasvete, ki so pomagali že več kot 10.000 Slovencem in Slovenkam.
Bodimo prijatelji