Tofujev curry

Hitro, zdravo in enostavno.

To je poleg zmerno in zdravo za popolno postavo moj moto v kuhinji.

S tem namenom ti razkrivam recept za odličen tofujev curry. Pa poglejva, kaj potrebuješ ;)

Čas priprave: 10 min      Čas kuhanja: 20 min      Skupaj: 30 min

Sestavine:

– rjavi riž,
– tofu,
– cvetača,
– mlada špinača,
– kokosovo mleko,
– česen,
– peteršilj,
– kumina,
– koriander,
– gorčica,
– curry,
– olivno olje,
– sol,
– poper.

Priprava:

Da bo kar se da hitro prijetno zadišalo po še enem okusnem kosilu, ti svetujem, da se najprej lotiš priprave riža.

Če želiš, lahko riž čez noč namočiš in s tem zmanjšaš čas same priprave.

V naslednjem koraku na kocke narežeš tofu in cvetačo, ponev pa pristaviš na štedilnik. Ko je olje dovolj vroče, na hitro popražiš sesekljan česen in peteršilj in nato dodaš ostale sestavine – mlado špinačo, tofu, cvetove cvetače, kumino, koriander, gorčico, curry in kokosovo mleko iz pločevinke.

Vse skupaj dobro premešaš, dodaš sol in poper in seveda doliješ vodo. Enolončnico na zmernem ognju kuhaš približno deset minut in čisto na koncu dodaš še kuhan riž ter vse skupaj premešaš.

Verjamem, da so se med prebiranjem recepta pocedile sline, zato ti predlagam, da tole pregrešno dobro kosilo v kratkem najde mesto na tvojem jedilniku.

Dober tek!

Pa še to!