Toskanske pogačice

Današnje pogačice sem poimenoval kar toskanske, saj me spominjajo na to čudovito pokrajino, polno gurmanskih užitkov in različnih okusov. Pogačice se odlično obnesejo na poti, saj so dobre tako tople kot hladne. Z njimi pa lahko pozitivno presenetimo tudi goste. Narejene pa so hitro kot bi mignil. :)

Čas priprave: 5 min    Čas pečenja: 20 min     Skupaj: 25 min

Sestavine:

– paketek feta sira,
– 4 jajca,
– sušen paradižnik,
– olive,
– dimljen pršut ( z odstanjenim mastnim delom),
– sol,
– poper,
– bazilika,
– kokosova maščoba za pekač.

Priprava:

Olive, paradižnik , feta sir in pršut narežemo na majhne koščke ter stresemo s skledo. Dodamo jajca, sol, poper in baziliko ter vse skupaj dobro premešemo. Maso zlijemo v modelčke za muffine, ki smo jih prej namastili s kokosovo maščobo.

Pečemo v segreti pečici, na 180 stopinj, približno 20 min oziroma toliko, da pogačice porumenijo in dobijo rahlo skorjico. Odlično se poleg poda češnjev paradižnik.

Pa dober tek ;)