Zelenjavna ladjica s pečenim piščancem

Morda se sliši nekoliko smešno, vendar je, ko doma pripravljate novo jed, njen videz ključnega pomena.

Predvsem zaradi otrok oziroma tistih, bolj izbirčnih posameznikov.

Melancani oziroma jajčevci so super zelenjava.

Z nekaj znanja in domišljije jih lahko vključimo v obrok, ki bo presenetil marsikaterega posameznika.

Pred vami je recept, ki ga zagotovo ne boste spregledali.

Priprava:

1. Najprej po dolgem razpolovimo jajčevce in jim izdolbemo sredico, ki jo sesekljamo na manjše koščke.
2. Nato na olivnem olju prepražimo sesekljano čebulo, na koščke narezano papriko in stebla brokolija.
3. Po dobrih petih minutah dodamo drobno narezan česen in takoj za tem še sesekljan paradižnik ter preostanek brokolija ter predhodno sesekljano sredico melancanov.
4. Vse skupaj malo podušimo in dodamo riž (jaz sem zaradi količine zelenjave dodal manjšo skodelico riža) ter zalijemo z vodo (razmerje riž:voda je 1:1,5).
5. Mešanico narahlo osolimo, dodamo začimbe in dušimo toliko časa, da izpari voda.
6. Medtem izdolbene polovice jajčevcev rahlo osolimo, jih položimo na pekač (obrnjene navzdol) in postavimo v pečico segreto na 180° C.
7. Po petih minutah jih vzamemo iz pečice, napolnimo z prej pripravljeno maso in jih pečemo še 30 minut.
8. Na koncu le še popečemo piščanca, ki smo ga predhodno osolili ter narahlo premazali z gorčico in jed je gotova.

Dober tek!