Zeliščna solata z mandlji in avokadom

Današnjo simfonijo okusov priporočam kot samostojno jed ali kot prilogo k mesnim jedem.

Čas priprave: 10 min    Čas pečenja:  0 min   Skupaj: 10 min

Sestavine:

• mlada špinača,
• sveža melisa,
• svež koriander (prodajajo ga kot svežo začimbo, v lončkih, v večjih trgovinah),
• zrel avokado,
• nekaj strtih mandeljev,
• sok polovice limone,
• olivno olje,
• sol.

Priprava:

Zelenje operemo. Koriander in meliso narežemo na manjše delčke in zmešamo s špinačo. Avokado v manjši posodici pretlačimo z vilico in ga potresemo po solati. Na koncu dodamo še strte mandlje ter solimo in začinimo z limoninim sokom ter olivnim oljem.

Dober tek!